Sadelik benim için önemli kriter olsa da renklerin karmaşasını seviyorum.
Diyeceğim o ki biber tek başına sadece bi? biber!
Ama biraz gözyaşına rağmen doğrarsan soğanları, atarsan tavada erittiğin tereyağının üzerine jülyen usulü kesilmiş sarılı, kırmızılı biberleri, bak seni tadıyla nasıl da şaşırtıyor! Biraz tuz, biraz da karabiber girdi mi işin içine enfes bir lezzete bürünüyor.
Hazırladığımız sosa ekleyeceğimiz balığı son yolculuğuna uğurlarken biraz beyaz şarap da eklemek lazım. Bi? dal kekik, bi? adet defne yaprağıyla sosum son halini alır.
Balığımızı temizlemekte sıra? Öyle sert davranıp yıpratmamalı, narince iki parçaya bölmeli, kılçıkları ve derisi temizlenmeli. Hazır olan her parça balığın içine biberlerin yeşilini, sarısını koyup rulo yapmalı.
Beyaz şaraplı, biberli sosumuzun içinde hafifce balık ruloları bırakıp balığımızı beyazlaşıncaya kadar pişirmeli.
“Renkli biberli rulo levrek” servise hazır!
Bal kabaklı ravioli, renkli biberli rulo leyrek, çikolatalı volkan kekleri büyük bi? aşkla hazırladık. Her yiyeceğe saygıyla davrandık, üslubuna göre kestik, kıvamını buluncaya kadar yoğurduk, dilimledik, bi’ tutam sevgi ekledik?
Lezzetin dili birleştirdi herkesi!
Bumerang’a üye bloggerlarımızla dünyaca ünlü 200 şeften biri olan Osman Bahadır eşliğinde hazırladığımız yemeklerimizi alıp bir masada toplandık, başladık hazırladığımız yemekleri yemeğe. Ben birazcık oburluk yapıp yemek bloggerlarımızın lezzetlerinden ufak parçalar halinde tatmış ve benim hazırladıklarımı azıcık daha lezzetli bulmuş olabilirim.
Uluslararası Servis & Lezzet Akademisi Usla’la ilgili kısa kısa…
- Çikolata kadar iyi yemeğin de mutlulukla ilişkisi olmalı. Usla ekibinin bu kadar güler yüzlü olmasında yedikleri lezzetli yemeklerin payı büyüktür diye düşünüyorum.
- Tatlıya düşkünseniz ya da minik, sevimli bir pastanenizin olması hayallerinizi süslüyorsa Usla’da “pasta ve ekmekçilik” kursu var.
- Arkadaşlarım geldiğinde onlara biraz şov yapayım, farklı kokteyller hazırlayım diyenlere özel “profesyonel bar ve miksoloji” eğitimleri var.
- Yemek yapmayı boş zamanların dışına taşırıp, profesyonel eğitim almak isteyenlere ise “mutfak sanatları eğitimi” ve “aşçılık eğitimi” sunuyor.
Araştırmacı ruhuma bu bilgiler az geldi, biraz daha araştırayım diyenler için Usla’nın sitesi için bir tık alalım..
Günün sonunda…
Ortamın enerjisi ve yemeklerin lezzeti Osman Bahadır’ın tecrübesiyle birleşince tebessümle izlenebilecek bir videomuz da oldu.
USLA?da keyifli etkinlik geçirmemiz için çalışan tüm USLA ekibine, katılımcı Bumerang bloggerlarına, Pera İletişim’e çok çok teşekkür ederim. Sizinle birlikte bir mekanı daha anılarımıza katıp unutulmaz yaptık!
Vee en önemlisi etkinlik sonunda yepyeni gözler tanıyarak ayrıldım.
Kendime not: Sıkılınca stresimi alsın diye oynadığım play-doh hamurlarından olsa gerek biraz hırslı bir şekilde yoğurmuşum hamurları. Bu mantıkla stres hamuru yerine gerçek hamurla daha haşır neşir olup evde harikalar yaratabilirim, evet!
7 Yorumlar
“…balığı son yolculuğuna uğurlarken…”
yerim!
Süpermiş..ben de çok istemiştim gelmeyi..ne olur biraz da Ankara’da olsun..Ya da hafta sonlarına denk gelsin etkinlikler.kıskandım valla:))
@derya Ankara ve İzmir etkinlikleri var aklımızda, umarım bu yakın zamanda olur:)
Çok güzel bir etkinlik ve siz çok güzel anlatmışsınız. .İstanbul’da olunca başvuramamıştım bende. 🙂 Başlangıçdan beri katılımcıların yazdıkları ile bizde orada gibiydik. paylaşım için teşekkürler.
Not: Bu siteyi tıkladığımda Hilaç Meriç ‘İn olduğunu bilmeden tıkladım. Face sayfanızıda BEĞEN dim.
@nursevin yorumlarınız için teşekkür ederim. Güzel bir etkinlik ve güzel bir blogger ekibi olunca kaleme dökmesi de keyifli oluyor. Bu da yazıma yansımış sanırım 🙂
Sizinle de bir etkinlikte bir araya geliriz umarım.
Sevgiler
Hilal
Antalyada da olabilir o zaman bir etkinlik 🙂
Ayrıca ne güzel anlatmışsın yemek yapmayı, şiir gibi.
Bir de çok yakışmış sana o saç rengi.:)
@zeliha: teşekkür ederim ben hala alışmaya çalışıyorum her an eski haline dönebilir saçlar:))
Not: yeni yılda İstanbul dışında da etkinliklerimiz olacak:)